養殖魚 of カネト水産 備後灘の海の幸！

スズキの親魚（３〜５キロ）
親から卵をとる＊

　元気のいい、良質な稚魚を育てるには、質の高い卵を得なければいけません。まず、親となる魚を選抜し、特別に栄養バランスを考えたエサを与えます。（いい卵を産んでくれることを願いながら。）そして産卵シーズンに向けて、水温を調整していきます。そして、産卵すると水温、注水を調節した大きい水槽に移し、ふ化させます。マダイの場合３月中旬から産み始めて５月中旬頃まで産み続けます。１シーズンの産卵数は年齢や魚の大きさにもよるが、２５０〜１０００万粒とされています。

クロレラ槽
生まれたての魚が食べるエサ？

　さて、ふ化して間もない魚(仔魚)は何を食べるのでしょう？（スズキだとふ化直後全長５㎜程度です。）
　答えはワムシ(シオミズツボワムシ)という動物プランクトンです！このワムシも栄養たっぷりのものを食べさせたいですよね！？このワムシには植物プランクトンのクロレラを食べさせます。このように栄養満点のエサを食べさせ、魚をどんどん成長させて、えさもアルテミア、配合飼料へと大きな粒のものに変えていきます。

ヒラメの選別
生存競争の結果！

　さかなが大きくなってくると、水槽を分けたり、網の目を通したりして、大きさを別けるようにしますが、５〜６㎝になってくると、大きな魚が小さな魚に噛みつくようになってきます。そこで、今度は一匹ずつ網ですくってわけていきます。そうすることによって、わずかな違いにも気づくことができます。（数千匹に一匹ヒラメの中にカレイがいることもあります。）こうして、成長した魚達は、養殖業者や放流用として出荷されていきます。(魚種によっては海のいけすに持っていってさらに大きく育てます。)